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モンテッソーリや日常生活

かぼちゃあんパン作り

投稿日:2018-01-24 更新日:

近所の製菓材料店で「パンプキンあん」が売っていたということで、

娘とパパが一緒にかぼちゃあんパンを作ってみることに。

大きなボールに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、牛乳を入れて、

手でしっかりとこねていきます。

10分程度こねて、更にバターを入れて10分頑張ってこねます。

生地の伸びが良く、つやがでてきたらオッケー。

1時間発酵させます。

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その間に、かぼちゃあんを丸めていきます。

全部で12個分くらいに分けていきます。

発酵完了した生地も同様に丸めていきます。

生地を手のひらで軽くつぶして、餡をつめていきます。

餡が飛び出さないようにていねいに生地をつまんで閉じます。

天板に並べたらそこでも50分発酵させます。

そのあと、はけで卵を塗って、180℃で15分焼きます。

焼きあがりました!

黒ゴマとかのせて焼いてみても良かったかなー。

中はかぼちゃあんがたっぷり入っていて美味しくできました。

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