今年のクリスマス、娘はパパと一緒に「ブッシュドノエル」を作りました。
まずは生クリームや卵、小麦粉などの材料をそろえます。
ハンドブレンダーで卵白を泡立ててメレンゲを作るのも慣れてきました。
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生地ができたら型に流し込み、空気を抜きます。
キレイに焼き上がったら、事前に作製したガナッシュを塗って、
チョコ生クリームを塗っていきます。
伊達巻きのようにくるっと巻いて形を整えたら、
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周りにもクリームをしっかり塗ってコーティングしていきます。
最後に可愛いサンタやおうちを飾り付けて完成です。
普通にケーキを作るより、生地をロール状に巻くのが結構難しかったようです。
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